{"product_id":"wat-je-als-kok-moet-weten-9789061128779","title":"Wat je als kok moet weten","description":"\u003cp\u003eWat je als kok moet weten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZowel de doorgewinterde hobbykok, als de beginneling in de keuken staat regelmatig voor culinaire dilemma's, van heel simpele vraagstukken zoals ' hoe bak ik een ei?' tot meer gespecialiseerde als ' hoe bereid je een artisjok?'.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWat je als kok moet weten geeft antwoord op deze en bijna 500 andere vragen. De ruim 500 fullcolour foto's laten zien hoe je stap-voor-stap te werk kunt gaan bij ieder probleem.\u003cbr\u003eDoor middel van tips en trucs van professionele chefs en informatie over ingrediënten en technieken kan iedere kok zijn prestaties in de keuken verbeteren.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHét boek dat antwoord geeft op vele culinaire vragen! \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHOE open je een oester? * maak je bouillon in een handomdraai? * maak je verse pasta? * kook je mosselen? * maak je karamel? * bak je de perfecte taart? * maak je snel een lekkere vleesjus? * kun je zien of je eiwitten stijf genoeg geslagen zijn? * fileer je een platvis? * gebruik je verse gember?\u003cbr\u003e[kolom rechts]\u003cbr\u003e484 tips, trucs, ingrediënten en wetenswaardigheden\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBoekgegevens\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAuteur:\u003c\/strong\u003e James Peterson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUitgever:\u003c\/strong\u003e Karakter Uitgevers Bv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBindwijze:\u003c\/strong\u003e Paperback\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAantal pagina's:\u003c\/strong\u003e 422\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTaal:\u003c\/strong\u003e Nederlands\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConditie:\u003c\/strong\u003e Nieuw\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eISBN\/EAN:\u003c\/strong\u003e 9789061128779\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Boeken-Plein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46410933600313,"sku":"BP-BOL-9789061128779","price":19.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0655\/7476\/4601\/files\/550x733_f93126f3-95ca-4a56-8eff-5cf3461e79a7.jpg?v=1788104361","url":"https:\/\/boeken-plein.nl\/fr\/products\/wat-je-als-kok-moet-weten-9789061128779","provider":"Boeken-Plein","version":"1.0","type":"link"}